Das Atelier

Indrani
Pathman

Aufgewachsen in Sri Lanka, zertifiziert bei Wilton, seit Jahren im Thurgau. Eine Ein-Personen-Werkstatt, in der jedes Stück von Anfang bis Ende durch dieselben Hände geht.

Pfau-Schaustück mit Zuckerblumen-Schweif in Türkis und Grün

Wilton-zertifiziertSugarflowers und Cake IcingUnterricht auf TamilAtelier in Schlatt TG

01 · Im eigenen Wort

Indrani Pathman

Genauer werden, nicht schneller.

Hände in rosa Schürze setzen Zuckerblüten an eine mehrstöckige Geburtstagstorte

Ich bin in Sri Lanka aufgewachsen, dort habe ich angefangen, Torten zu bauen. Was mich von Anfang an interessiert hat, waren die Blumen: Blütenpaste ist ein Material, das alles kann, wenn man Geduld hat.

Meine Ausbildung habe ich mit einer Zertifizierung bei Wilton abgeschlossen. Heute arbeite ich in Schlatt im Thurgau. Meine Torten sind meistens für Hochzeiten und grosse Feste, mehrstöckig, mit Zuckerblumen, manchmal mit Konstruktionen, die eher nach Architektur aussehen als nach Konditorei.

Der Pfau hat mehrere Tausend einzeln gefertigte Blüten. Solche Stücke brauchen Zeit, und genau darum geht es: nicht schneller werden, sondern genauer.

Seit 2026 gebe ich mein Handwerk auch weiter — in kleinen Kursen, auf Tamil.